Cigarro
Ingredientes:
1 pacote de massa fillo
500 gramas de carne moída
3 dentes de alho amassado
2 cebolas medias amassadas
1\2 copo de salsa cortada
1 tomate grande maduro
1 pimenta dedo de moça ( nao obrigatório)
sal e pimenta a gosto
1 colher de extrato de tomate.
1 colher de cha rasa de cominho
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Coloca a carne para fritar e depois adiciona a cebola, alho, tomate, depois adiciona o restante dos ingredientes. Tempera a gosto até o guisado ficar bem bonito e gostoso.
Pegar duas toalhas úmidas, colocar a massa fillo no meio das duas, para a massa
não secar enquanto se trabalha nela , divide a massa em 8 pedaços retangulares.
Coloque o recheio em cada um dos retângulos, e fecha ela assim:
A carne tem que ser colocada no lado curto do retângulo, fecha os dois lados compridos
Para o meio, para cobrir um pouco a carne, depois enrola como um cigarro.
Depois de enrolado, frita os cigarros em óleo quente.
Fonte: Aroma da Terra Santa
Ingredientes:
1 pacote de massa fillo
500 gramas de carne moída
3 dentes de alho amassado
2 cebolas medias amassadas
1\2 copo de salsa cortada
1 tomate grande maduro
1 pimenta dedo de moça ( nao obrigatório)
sal e pimenta a gosto
1 colher de extrato de tomate.
1 colher de cha rasa de cominho
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Coloca a carne para fritar e depois adiciona a cebola, alho, tomate, depois adiciona o restante dos ingredientes. Tempera a gosto até o guisado ficar bem bonito e gostoso.
Pegar duas toalhas úmidas, colocar a massa fillo no meio das duas, para a massa
não secar enquanto se trabalha nela , divide a massa em 8 pedaços retangulares.
Coloque o recheio em cada um dos retângulos, e fecha ela assim:
A carne tem que ser colocada no lado curto do retângulo, fecha os dois lados compridos
Para o meio, para cobrir um pouco a carne, depois enrola como um cigarro.
Depois de enrolado, frita os cigarros em óleo quente.
Fonte: Aroma da Terra Santa