Esta sopa fria é particularmente adequada para as noites quentes de verão. Iogurte, o ingrediente principal, tem sido um alimento popular em Israel por muitos anos.
3 xícaras de iogurte natural
3 xícaras de água
nozes trituradas
pitada de sal
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de vinagre
2 pepinos (picados ou cortados em pedaços pequenos.
Misture todos os ingredientes, exceto as nozes. Salpique, depois, com nozes e deixe esfriar na geladeira por 2-3 horas antes de servir.
Fonte: Consulado de Israel
